Prosciutto e melone “a modo mio”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Prosciutto e melone “a modo mio”", scopri come si prepara.
Prosciutto e melone “a modo mio”
https://fulviaskitchen.it/
Ingredienti
- bresaola
- erbe aromatiche
- insalatina
- latte
- limoni
- meloni
- olio
- pepe
- pomodorini
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
mettete la mousse di latte, conditela con qualche goccia di olio, sale e pepe e aggiungete il trito di erbe,
Mescolate bene.
Aprite il melone e aiutandovi con uno scavino ottenete delle palline decorative che andrete poi a disporre sui ciuffi di mousse.
Io ho fatto delle ondine col prosciutto cotto e ho cercato di ottenere delle roselline col crudo (alcune sono venute benino, altre non assomigliano troppo, ma pazienza) e ho tagliato le fette di bresaola (privandole della parte esterna che risulta sempre un tantino dura) facendone poi dei dadini.
Prosciutto e melone 'a modo mio'
Ho composto il piatto come potete vedere: ho messo la mousse alle erbe in una sac a poche con un becco a stella piuttosto largo (attenzione, se ne usate uno troppo stretto vi si intaser con le erbe) e ho fatto dei ciuffi su cui ho adagiato il melone.
In un lato del piatto ho disposto un letto di insalatina e ho messo la dadolata di bresaola insieme ai pomodorini tagliati, condendo il.
