Linguine con verdure croccanti e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con verdure croccanti e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
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Linguine con verdure croccanti e pancetta affumicata
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- aglio
- arachidi
- melanzane
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo linguine
- polpa di pomodoro
- pomodori
- ricotta
- sugo
- zucchero
- zucchine
Ricetta
...preparate il sugo: in una padella saltapasta mettete uno spicchio di aglio e la pancetta a dadini. Linguine con verdure croccanti e pancetta affumicata: sugo Lasciatela rosolare (senza aggiungere olio) a fuoco moderato, quindi aggiungete la polpa di pomodoro, salate e mettete un pizzico di zucchero. Lasciate cuocere a fuoco dolce per almeno 10 minuti (se il sugo dovesse addensarsi troppo, versateci un po' di acqua di cottura della pasta). Togliete l'aglio. Quando la pasta sar al dente, scolatela (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e fatela saltare col sugo. Dopo un paio di...
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Linguine con verdure croccanti e pancetta affumicata