Cupcakes al profumo di caffè – Waffee
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes al profumo di caffè – Waffee", scopri come si prepara.
Cupcakes al profumo di caffè – Waffee
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Ingredienti
- burro
- caffè istantaneo
- farina 00
- fecola di patate
- formaggio spalmabile
- lievito per dolci
- mascarpone
- patate
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate quindi il frosting cos: in una ciotola mettete lo zucchero a velo, il mascarpone e il formaggio spalmabile(questi due passati al setaccio).
Cupcakes mimosa ' svuotati e senza cupoletta
Mescolate e amalgamate fino ad ottenere una crema liscia, quindi montate il composto per un paio di minuti con le fruste elettriche e vedrete che il frosting tender ad indurire, cos da poterlo lavorare con facilit ' .
Una volta raffreddati i cupcakes, pareggiate le eventuali cupolette date dalla cottura e svuotateli al centro (esiste un attrezzo apposta, ma anche col coltello, stando attenti a non romperli, potrete farcela).
In una ciotola mettete una piccola parte del frosting e mescolatela con la polvere di caff solubile e lavoratelamolto bene con una spatola affinch il composto risulti liscio e il caff ben amalgamato (se volete, aggiungete a questa nuova miscela ancora un po' di zucchero a velo, altrimenti sappiate che risulter parecchio amara,.
