Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna", scopri come si prepara.
Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna
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Ingredienti
- aglio
- burro
- caprini
- carciofi
- cipolline
- erba cipollina
- farina 00
- formaggi
- limoni
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta brisée
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparare un paio di queste Crostatine con brise all'erba cipollina con carciofi, caprino e panna'
Perfette in realt per qualsiasi occasione, soprattutto se vi necessita prepararle prima e poi scaldarle solo un po' al momento di servirle'
Ideali anche come antipasto o, tagliate a fettine, anche per un aperitivo rinforzato Crostatine con brise all'erba cipollina con carciofi, caprino e panna Ingredienti per 8 crostatine
Per la pasta
375 gr farina 00
185 gr burro
70 gr acqua
2 tuorli
erba cipollina (va benissimo anche quella secca)
sale
Per la farcitura
5 carciofi con le spine
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
2 caprini
200 ml panna da cucina
parmigiano grattugiato
Cominciate preparando la pasta brise.
Mettete in una ciotola capiente la farina e il burro morbido a pezzetti.
Lavorateli con la punta delle dita, quindi unite un pizzico di sale e l'erba cipollina a pezzettini.
Continuate ad impastare, quindi aggiungete i tuorli e.
