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Finger Food Agrodolci di Cetrioli, Mango e Ciliegie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger Food Agrodolci di Cetrioli, Mango e Ciliegie", scopri come si prepara.

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Finger Food Agrodolci di Cetrioli, Mango e Ciliegie

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Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • aneto
  • carpaccio
  • ceci
  • cetrioli
  • ciliegie
  • cipolline
  • erba cipollina
  • malto di riso
  • mandorle
  • mango
  • olio di sesamo
  • olive
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • sciroppo
  • sesamo
  • tamari

Ricetta

Preparare la salsa agrodolce versando 80ml di aceto, l’acqua e il malto in una padella o pentolino meglio se antiaderente.

Lasciar sobbollire a fiamma medio-bassa controllando spesso.

Dovrete ottenere una salsa abbastanza degna e cremosa simile a quella del malo di riso o sciroppo.

Mescolare di tanto in in tanto.

Dopo circa 7.

10 minuto la salsa dovrebbe essere pronta.

Togliete dal fuoco, aggiungere i restati 20ml di aceto e mescolate con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare la parte liquida a quella densa.

Dovrete ottenere un composto appiccicoso ma semi liquido una volta raffreddato.

Se la salsa dovesse essere troppo densa, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta e mescolare per amalgamare.

Lasciare raffreddare.

Lavare e pulire tutta frutta ed i cetrioli.

Pulire e denocciolare il mango e frullare la polpa con i ceci scolati e sciacquati,l’aneto, il prezzemolo, la sala tahini o l’olio, il sale e l’aglio.

Frullare fino ad ottenere una.

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