Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger Food Agrodolci di Cetrioli, Mango e Ciliegie", scopri come si prepara.
Preparare la salsa agrodolce versando 80ml di aceto, l’acqua e il malto in una padella o pentolino meglio se antiaderente.
Lasciar sobbollire a fiamma medio-bassa controllando spesso.
Dovrete ottenere una salsa abbastanza degna e cremosa simile a quella del malo di riso o sciroppo.
Mescolare di tanto in in tanto.
Dopo circa 7.
10 minuto la salsa dovrebbe essere pronta.
Togliete dal fuoco, aggiungere i restati 20ml di aceto e mescolate con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare la parte liquida a quella densa.
Dovrete ottenere un composto appiccicoso ma semi liquido una volta raffreddato.
Se la salsa dovesse essere troppo densa, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta e mescolare per amalgamare.
Lasciare raffreddare.
Lavare e pulire tutta frutta ed i cetrioli.
Pulire e denocciolare il mango e frullare la polpa con i ceci scolati e sciacquati,l’aneto, il prezzemolo, la sala tahini o l’olio, il sale e l’aglio.
Frullare fino ad ottenere una.