Polpette di merluzzo e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo e zucchine", scopri come si prepara.
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Polpette di merluzzo e zucchine
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Ingredienti
- aglio
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavare velocemente i filetti di merluzzo, quindi tagliateli a pezzettini e farli rosolare per qualche minuto in una padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e, una volta evaporato questo, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Nel frattempo mondare le zucchine e grattugiarle con una mandolina per verdure, quindi metterle in un colino e salarle per fare in modo che perdano un p di acqua di vegetazione. Quando il merluzzo sar freddo, mettetelo in una ciotola insieme alle zucchine, aggiungere un p...
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