Tronchetti di patate zucchine e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetti di patate zucchine e speck", scopri come si prepara.
Tronchetti di patate zucchine e speck
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Ingredienti
- burro
- menta
- noci
- olio
- origano
- patate
- rosmarino
- sale
- speck
- zucchine
Ricetta
Lavate ed asciugate le zucchine e, dopo averle divise a met se troppo lunghe, tagliatele a fettine sottili; scaldate la piastra o una padella antiaderente e grigliate le zucchine da tutti e due i lati; raccoglietele in un piatto e conditele con un filo di olio evo, una pizzicata di origano, 3 o 4 foglioline di menta e salatele.
Scaldate nella stessa padella se quella avete usato, una bella noce di burro e due cucchiai di olio quindi disponete, possibilmente in un unico strato, le fettine di patate; cospargetele con qualche ago di rosmarino e coprite con il coperchio lasciandole abbrustolire bene bene da tutte e due i lati e cercando di rigirarle una sola volta; correggete eventualmente di sale solo alla fine.
Sulla piastra del forno , eventualmente ricoperta di carta forno, "costruite" i tronchetti alternando una fetta di patata, una di zucchina e mezza fettina di speck procedendo cos sino ad esaurimento delle verdure; distribuite su ogni tronchetto una noce.
