Torta salata con finocchi e Asiago
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con finocchi e Asiago", scopri come si prepara.
Torta salata con finocchi e Asiago
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Ingredienti
- burro
- finocchietti selvatici
- formaggio asiago
- olio
- pasta sfoglia
- sale
- scalogno
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
tagliateli a spicchi e lessateli, tenendoli piuttosto al dente, in acqua bollente salata; scolateli e ripassateli per poco pi di 10 minuti in una padella in cui avete fato appassire un piccolo scalogno.
Teneteli da parte e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo ungete una pirofila di con un p di burro, rivestitene il fondo con un primo foglio di pasta sfoglia, disponete in modo disordinato i finocchi e distribuite infine il formaggio asiago ridotto in dadolata.
Coprite con il secondo foglio di pasta sfoglia cercando di sigillare bene i bordi dei due strati sfruttando gli avanzi di pasta.
Spennellate la superficie con un rosso d'uovo sbattuto, spolverizzate con due generosi pizzichi di fenocchietto selvatico ed infornate a 200 per circa 40 minuti o sino a quando la superficie della torta salata non appare bella colorita.
Spegnete il forno, socchiudete lo sportello e lasciate riposare la torta salta con finocchi ed asiago per qualche minuto.
Quando ho spento il.
