Pizzette con stracchino zucchine e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette con stracchino zucchine e pepe", scopri come si prepara.
Pizzette con stracchino zucchine e pepe
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- aceto
- farina
- formaggi
- lievito
- olio
- pepe nero in grani
- sale
- zafferano
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparate l'impasto come siete abituati a farlo :-) a me lo ha fatto il bimby, come sempre da quando entrato nella mia cucina: mettete nel boccale tutti gli ingredienti acqua, sale, olio, farina lievito e zucchero - aggiungo sempre anche un cucchiaio colmo di aceto- impastate per 2 minutiRaccogliete l'impasto in una ciotola e mettetelo a lievitare.
Trascorso il tempo, stendete il composto con un mattarello - se faccio la pizza tiro con le mani la pasta direttamente nella teglia leggermente unta di olio - e ricavatene, con l'aiuto di un bicchiere a cui avrete inumidito il bordo, tanti dischi quanti la quantit di impasto vi consente; con le dosi che ho indicato sono venute 13 pizzette, ma ho riutillizzato anche i pezzi di pasta fra un disco e l'altroOra preparate l'emulsione con olio, un goccio di acqua e la mezza bustina di zafferano e con questa spennellate la superficie delle pizzette; ho scoperto di dover aggiungere acqua perch nel solo olio lo zafferano.
