Pasta e broccolo e brodo di arzilla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e broccolo e brodo di arzilla", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Pasta e broccolo e brodo di arzilla
https://www.semplicementecucinando.it/Ingredienti
- aglio
- arzilla
- broccoli
- brodo
- carote
- cipolla
- limoni
- olio
- pasta tipo ditali
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- razza
- sale
- sedano
Ricetta
...Mettete l'arzilla, opportunamente pulita e lavata in un tegame con acqua fredda a cui avrete aggiunto la carota, il sedano, due gambi di prezzemolo ed una piccola cipolla mondati ed affettati.Portate a bollore e fate cuocere, su fiamma moderatissima, per circa 20 minuti. Trascorso il tempo estraete l'arzilla, eliminate la pelle, le cartilaggini e la testa e ributtate il tutto nel brodo riportando a bollore; lasciate cuocere altri 30 minuti circa. Tenete da parte la polpa di arzilla che, delicatissima, condita con una vinagrette di olio e limone, sar un ottimo secondo piatto. Staccate ...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.57/5 (3469 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pasta e broccolo e brodo di arzilla