Cannoli di parmigiano reggiano e crema di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli di parmigiano reggiano e crema di zucchine", scopri come si prepara.
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Cannoli di parmigiano reggiano e crema di zucchine
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- anice
- brodo vegetale
- cialde
- cipollotti
- coppa
- formaggi
- mele golden
- menta
- olio
- parmigiano
- patate
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparate le cialde di parmigiano reggiano : scaldate molto bene una padella antiaderente, versate il parmigiano grattato e, con l'aiuto di un cucchiaio, livellatelo rapidamente in modo da ottenere una forma circolare che sar piccola per le cialde, e di circa 10 cm di diametro per ottenere i cannoli. Se volete ottenere una forma circolare quasi perfetta appoggiate un coppa pasta di acciaio sulla padella e datene la forma al parmigiano. Togliete il coppa pasta appena il formaggio inizia a rapprendersi. Aspettate che il lato a contatto con la padella si solidifichi bene e, aiutandovi con...
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