Strascinate al primitivo con crema di parmigiano e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strascinate al primitivo con crema di parmigiano e funghi", scopri come si prepara.
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Strascinate al primitivo con crema di parmigiano e funghi
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- funghi porcini
- latte
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, la crema di parmigiano. Fate riscaldare in un pentolino a fuoco basso il latte. Una volta tiepido, aggiungete il parmigiano grattugiato e fatelo sciogliere lentamente girando con un cucchiaio di legno. IMPORTANTE: quando aggiungete il parmigiano spostate il pentolino da fornello, altrimenti si addenser istantaneamente con l'eccessivo calore. Fate, quindi, cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa girando con un cucchiaio di legno fin quando non avrete ottenuto una consistenza cremosa. Se si eccessivamente addensata frullate la crema con un...
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