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STRASCINATE COI PEPERONI CRUSCHI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

Ricetta, ingredienti e consigli per " STRASCINATE COI PEPERONI CRUSCHI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.

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STRASCINATE COI PEPERONI CRUSCHI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

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Ingredienti

  • aglio
  • mollica di pane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • peperoni
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • semola

Ricetta

Preparazione : Per preparare le strascinate, fate la fontana con la farina sulla spianatoia e nella conca mettete il sale e l'acqua calda.

Impastate e lavorate l' impasto, che deve essere abbastanza sostenuto, fino a renderlo liscio.

Coprite a campana e lasciate riposare mezz' oretta a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo di riposo, prendete una parte d' impasto e formate un bastoncino, da 1 cm ca.

di diametro.

Tagliate a pezzetti grandi quanto la larghezza di due dita.

Premere ogni pezzetino con le due dita e trascinate sul piano del lavoro, per formare i gnocchi.

Potete vedere la procedura della formazione dei gnocchi nel collage di foto che segue.

Preparate il condimento.

Eliminate il picciolo e i semi dei peperoni e tagliate a pezzetti.

In una padella versate l' olio e portate sul fuoco.

Aggiungete l' aglio in camicia e schiacciato, i peperoni cruschi, il peperoncino, schiacciato, la mollica del pane sbricciolata e fate tostare per.

vai alla ricetta completa link

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STRASCINATE COI PEPERONI CRUSCHI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE