Fagottino con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottino con asparagi", scopri come si prepara.
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Fagottino con asparagi
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- burro
- cipollotti
- crepes
- farina
- latte
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo losanghe
- punte di asparagi
- scalogno
- uova
- zafferano
Ricetta
...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, l'impasto per le crpes; quindi, fatelo riposare per circa 30 minuti in frigo. IMPORTANTE: per 4 crpes (di diametro di cm 25 ca.) basterebbe met della dose che vi consigliamo' ma non si sa mai' qualcuna potrebbe rompersi!!! ' Nel frattempo, preparate gli asparagi. In una padella fate dorare lo scalogno tagliato finemente ed aggiungete, poi, gli asparagi tagliati a losanghe. IMPORTANTE: le punte degli asparagi lasciatele intere per decorare il piatto. Fate cuocere per 10 minuti circa a fuoco medio. Preparate, quindi, la riduzione di panna allo...
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