Piccole "burrate" di pane al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccole "burrate" di pane al basilico", scopri come si prepara.
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Piccole "burrate" di pane al basilico
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- basilico
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- sale fino
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Mettete in una planetaria con il gancio y (oppure fate una fontana su una spianatoia) le farine, il lievito, il sale, lo zucchero e mescolate bene tutto il secco. Aggiungete l'olio e l'acqua a piccole quantit continuando a impastare per circa 10 minuti. Aggiungete anche il basilico mondato e tritato grossolanamente e mettete a lievitare sotto un panno umido per circa 2 ore. Fate dei panini di circa 60 g e mozzate una parte avvolgendola su se stessa come se fosse una mozzarella (oppure fate delle palline pi piccole e ponetele sopra a quella pi grande. Metteteli sulla...
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