Uova ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova ripiene", scopri come si prepara.
Uova ripiene
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Ingredienti
- albumi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- tonno
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Per prima cosa bisogna bollire le uova fin quando non sono belle sode, a questo punto si lasciano raffreddare, si sgusciano e si dividono a met nel senso della lunghezza.
A questo punto si separano albumi e tuorli, in modo tale che rimanga uno scavo negli albumi laddove prima c'erano le due met del tuorlo.
In una zuppiera andiamo a schiacciare con la forchetta del tonno, va benissimo anche quello in scatola, e poi aggiungiamo circa la met dei tuorli sodi e mescoliamo finch il composto non sar omogeneo.
I restanti albumi li mettiamo nel frullatore insieme a prezzemolo, sale, pepe, olio e limone, al fine di creare una salsina verde piuttosto densa.
Gli albumi svuotati vengono quindi riempiti con l'impasto di tonno e tuorlo e poi decorati con un po' di salsa.
