pasta con crema di piselli, cotto e wurstel
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta con crema di piselli, cotto e wurstel", scopri come si prepara.
pasta con crema di piselli, cotto e wurstel
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Ingredienti
- latte
- legumi
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- scalogno
- wurstel
Ricetta
preparare il condimento, si procede in questo modo:
in una padella antiaderente preparare un soffritto di scalogno, senza esagerare con le quantit, dopodich aggiungere circa 100 gr di pisellini a persona, salare e lasciarli cuocere per farli ammorbidire.
A parte, sempre in una padella antiaderente far scottare senza aggiungere olio o altro, il prosciutto cotto e il I wurstel tagliati a cubetti, ma anche qui non esagerare con le quantit perch non vogliamo coprire troppo il sapore delicato dei pisellini (basta una fetta di cotto e un I wurstel ogni due persone).
Quanto i legumi sono cotti, prelevarne 3/4 e mixarli in un apposito contenitore, insieme a poco latte, riportare la crema in padella col resto dei pisellini, aggiungere pepe e parmigiano grattugiato.
Una volta che che la crema si insaporita e la pasta cotta, mescolare il tutto insieme ai cubetti di cotto e wurstel.
Servire e buon.
