Pizza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza", scopri come si prepara.
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Pizza
http://peperosso78.altervista.orgIngredienti
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- mozzarella
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
...iniziate a girare energicamente come se foste una planetaria umana, vedrete che il composto si attaccher al cucchiaio e sar elastico e morbido. Io aggiungo il latte perch nei vari esperimenti che ho fatto, mi sembra che mi dia quella elasticit e morbidezza in pi in fase di spianamento, stessa cosa la raggiungo grazie all'uso della Farina Manitoba. Create una palla e lasciate riposare l'impasto all'interno della ciotola e coprite con un canovaccio, per almeno due/tre ore, io la preparo al mattino per la sera e quindi la lascio lievitare di pi,volendo potete velocizzare la...
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