Plumcake con ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Plumcake con ricotta e spinaci
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pepe nero
- ricotta
- sale fino
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento
In un pentola versiamo un cucchiaio di acqua e gli spinaci congelati copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per circa minuti dopodich li scoliamo, strizziamo (per eliminare l'acqua in eccesso) e facciamo raffreddare.
In una ciotola versiamo la ricotta lavorandola leggermente con una forchetta, aggiungiamo gli spinaci sminuzzati, il parmiggiano reggiano grattugiato e l'emmentaler regoliamo di sale, pepe e noce moscata e amalgamiamo bene il tutto quindi lasciamo riposare il composto di ricotta e spinaci per circa 30 minuti.
Prepariamo l'impasto del plumcake lavorando il burro con una frusta, uniamo uno alla volta le uova e la farina setacciata con il lievito istantaneo per torte salate, un bicchiere di latte tiepido, met del composto di ricotta e spinaci, lavoriamo bene il tutto in modo tale che tutti gli ingredienti siano ben incorporati nell'impasto.
Prendiamo uno stampo da plumcake (capienza di 1,8 lt) e lo foderiamo con della carta da.
