Insalata di seppie e fave verdi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di seppie e fave verdi", scopri come si prepara.
Insalata di seppie e fave verdi
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Ingredienti
- cipolla
- fave fresche
- limoni
- maggiorana
- mandorle
- olio
- pepe nero
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- salvia
- seppie
Ricetta
Procedimento pulire le fave
farle bollire per 15 minuti
fare cuocere con acqua la seppia per 20 minuti
rosolare la cipolla
aggiungere le fave cotte e scolate
un pizzico di maggiorana e salvia
cuocere per altri 5 minuti
scolare la seppia e tagliarla
lavare e tagliare i pomodorini
mettere tutto in una insalatiera
aggiungere il prezzemolo
sale e pepe nero q.
e rimestare
versare 2 cucchiai di mandorle lamellate
preparare l'emulsione con
l'olio e 1 limone spremuto
versare sull'insalata e rimestare
adagiare su un piatto foglie di lattuga
adagiare sopra l'insalata e servire [.
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