La ricetta INSALATA DI CALAMARI è un piatto fresco e leggero che si distingue per la sua combinazione di sapori e texture. Originaria del Mediterraneo, questa ricetta porta con sé i profumi del mare e dell’erbologia tipica della regione, come il basilico e la menta. Il contesto ideale per gustarla è durante una cena estiva all’aperto, circondati dall’atmosfera rilassata e dalla compagnia di amici e familiari.
Per preparare l’INSALATA DI CALAMARI, si inizia pulendo e tagliando i calamari in piccoli pezzi, dopo averli sfumati con un po’ di vino bianco per esaltarne il sapore. Poi, si tagliano a julienne le carote e si mescolano con i capperi, il prezzemolo e il basilico, creando un mix di colori e profumi.
- Sbucciare e tagliare le carote a piccoli bastoncini.
- Mescolare i capperi con il prezzemolo e il basilico, aggiungendo una spruzzata di olio per legare il tutto.
- Condire i calamari con sale e pepe nero, e poi unirli al mix di verdure e capperi.
- Aguantare il tutto con una mano di olio e mescolare bene per amalgamare i sapori.
Infine, si serve l’insalata dopo averla lasciata riposare per un po’ in frigorifero, in modo che i sapori possano fondersi insieme. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
