Quiche lorraine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche lorraine", scopri come si prepara.
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Quiche lorraine
https://www.lericettedellacontea.it/Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta affumicata
- panna da cucina
- pepe nero
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento: per la pasta brisee : amalgamare il burro con la farina sciogliere il sale nell'acqua fredda aggiungere acqua e tuorlo d'uovo impastare per qualche minuto coprire con pellicola trasparente porre in frigo per circa 30 minuti per il ripieno : rosolare in padella senza olio la pancetta in una ciotola unire il latte con la panna e le uova aggiungere un pizzico di sale pepe nero e noce moscata dopo aver amalgamato unire il formaggio grattugiato stirare la pasta fino a 3 mm circa di spessore spennellare il burro nella tortiera spolverizzare con un po' di farina fare...
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