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Fegato cipolla e pancetta...

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fegato cipolla e pancetta... ", scopri come si prepara.

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Fegato cipolla e pancetta...

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Ingredienti

  • brandy
  • cipolla
  • farina di riso
  • fegato
  • fettine di pancetta
  • olio
  • pancetta
  • riso
  • sale
  • salvia
  • vitello

Ricetta

Preparazione: Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.

Infarinate il fegato e togliere gli eccessi di farina.

In una padella mettete l'olio e la cipolla e farla rosolare per 5 minuti, quindi bagnarla con 2 cucchiai di Brandy e lasciare evaporare.

Unite il bacon tagliato a listerelle e fatelo rosolare qualche minuto, poi aggiungere il fegato, salate e girate le fettine.

Aggiungere a questo punto l'altro cucchiaio di Brandy e la salvia e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio e coprendo la padella con un coperchio.

Mettete le fettine nel piatto e servite caldo.

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