Ingredienti per Pappardelle ai funghi porcini
- aglio
- funghi porcini freschi
- olio
- pappardelle
- pepe
- prezzemolo tritato
- quercia
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pappardelle ai funghi porcini
La ricetta Pappardelle ai funghi porcini è un piatto autunnale tipico della cucina toscana. I funghi porcini freschi e l’olio extravergine d’oliva conferiscono a questo piatto un sapore deciso e terroso, bilanciato dalla freschezza del prezzemolo. Solitamente gustato durante le giornate fredde di autunno, questo piatto è ideale per le cene in famiglia o con gli amici.
- Pelate e tritate l’aglio, poi fate soffriggere in una padella con olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i funghi porcini freschi, puliti e tagliati a fette, e fate cuocere finché non saranno ben dorati.
- Cuocete le Pappardelle al dente in abbondante acqua salata, poi scolatele e aggiungetele alla padella con i funghi.
- Mescolate il tutto, aggiungendo pepe e sale grosso a piacere.
- Servite le Pappardelle ai funghi porcini calde, guarnite con prezzemolo tritato e foglie di quercia.
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