Pollo primavera... semplice e gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo primavera... semplice e gustoso", scopri come si prepara.
Pollo primavera... semplice e gustoso
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- cosce di pollo
- farina di riso
- pepe
- piselli
- pollo
- riso
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione:
Per preparae il pollo primavera iniziate tagliando le sovra-cosce a dadini di due/tre cm ed passateli nella farina di riso facendola aderire bene alla carne, poi togliete la farina in eccesso.
In una padella mettete 10 gr di burro e fatelo sciogliere, quindi aggiungete i pezzetti di pollo e fateli rosolare bene.
Non occorre molto burro per far rosolare la carne, in quanto le sovra-cosce di pollo rilasceranno il grasso in esse contenuto, anche se sono state sgrassate accuratamente.
Togliete il velo superficiale della cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente per evitare di piangere quando la taglierete, e tagliatela a met e poi a fettine sottili.
In una ampia padella, che dovr contenere a fine ricetta il pollo e i piselli, mettete 30 gr di burro e la cipolla e fatela ammorbidire.
Aggiungete a questo punto i piselli e il brodo vegetale.
Salate e pepate e fate cuocere qualche minuto, poi aggiungete il pollo rosolato nell'altra padella e fate.
