Pomodori ripieni di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni di riso", scopri come si prepara.
Pomodori ripieni di riso
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- olio
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione:
Lavate i pomodori, asciugateli e apriteli tagliando le calotte e lasciandone per una parte attaccata al pomodoro.
Tagliate il perimetro interno del pomodoro con un coltellino e poi servendovi di un cucchiaino, cavate ed eliminate tutto il contenuto dei pomodori e mettetelo man mano in un passaverdure.
Passate la polpa dei pomodori ed anche i pomodori pelati e fate cadere il tutto in una ciotola.
Salate l'interno dei pomodori e capovolgeteli in un piatto con la parte scavata rivolta verso il basso, facendo attenzione a che le calotte non si stacchino.
Se ci dovesse accadere, mettete la calotta staccata vicino al suo pomodoro.
Riprendete la ciotola e versateci i cucchiai di riso, le foglie di basilico e prezzemolo tritate, sale, pepe e olio di oliva.
Mescolate bene e lasciate riposare.
Intanto prendete le patate sbucciatele, lavatele, e tagliatele a spicchi di media dimensione.
Asciugate le patate tagliate, poi mettetele in una ciotola e conditele.
