crostoni di pane rustico con crema di ricotta al limone e pomodorini caramellati
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostoni di pane rustico con crema di ricotta al limone e pomodorini caramellati", scopri come si prepara.
crostoni di pane rustico con crema di ricotta al limone e pomodorini caramellati
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Ingredienti
- ciliegie
- limoni
- olio
- origano
- pane pugliese
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
preparate con pane pugliese cotto nel forno a legna, ho aromatizzato la ricotta con la buccia grattugiata di un limone biologico e caramellato in padella dei pomodorini ciliegia.
Il risultato' Un tripudio di gusto e colore!!! Ingredienti per 6 persone: 3 fette di pane rustico da tagliare a met (o 6 piccole)
250 gr di ricotta
250 gr di pomodorini ciliegia
2 cucchiai di zucchero
origano
1 cucchiaio e mezzo d'olio extra vergine di oliva e altro per spennellare il pane
sale e pepe
1 limone biologico Lavate i pomodori, tagliateli a met e spremeteli leggermente per eliminare acqua ed eccesso di semi.
Sistemateli capovolti su della carta da cucina.
La ricetta tradizionale dei pomodorini caramellati prevede che vengano trasferiti capovolti sulla teglia foderata di carta forno, cosparsi con lo zucchero, un pizzico d'origano, salati e pepati; conditi poi con un cucchiaio d'olio e cucinati in forno caldo a 170 per mezz'ora circa.
Ma, non so.
