Baci d’uva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci d’uva", scopri come si prepara.
Baci d’uva
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Ingredienti
- coppa
- miele
- noci
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- uva rosata
Ricetta
Procedimento1.
Stacca i chicchi d'uva dal grappolo, lavali ed asciugali accuratamente.
Tagliali a met nel senso della lunghezza, eliminando, con l'aiuto di un coltellino, i semini ed un po' di polpa.
Sbriciola finemente qualche gheriglio di noce.
In una ciotolina lavora la ricotta con il grana grattugiato ed il miele.
Regola di sale e pepe.
Se hai tempo fai riposare il composto in frigorifero per mezz'ora.
Estrai la crema dal frigo e mischia nuovamente con un cucchiaio di legno.
Metti un cucchiaino di farcia tra due mezzi acini d'uva precedentemente preparati e passa ogni acino farcito nel trito di noci, in modo che la granella aderisca bene al ripieno.
Sistema gli acini in una coppa o in un vassoio oppure all'interno di pirottini di carta, come se fossero piccoli pasticcini.
Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Porzioni : 4 Pronto in : 10 Minuti Portata : Antipasti e Finger.
