Cuccioloni di Parmigiano con gelato di mortadella e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuccioloni di Parmigiano con gelato di mortadella e pistacchio", scopri come si prepara.
Cuccioloni di Parmigiano con gelato di mortadella e pistacchio
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Ingredienti
- biscotti
- cialde
- coppa
- gelato
- mortadella
- panna da montare
- parmigiano
- pepe nero
- ricotta
- salsa worcester
- semi di papavero
- uova
- worcester
Ricetta
Procedimento1.
Prepara innanzi tutto i biscotti croccanti di Parmigiano (possono essere preparati anche il giorno prima e conservati in un barattolo di latta o di vetro, separati con fogli di carta da forno, fino al momento dell'utilizzo).
Mescola in una ciotolina il Parmigiano grattugiato fresco insieme ai semi di papavero.
Ritaglia un foglio di carta oleata delle stesse dimensioni della teglia da forno che utilizzerai e disponilo sulla teglia.
Partendo da un angolo in alto, posa sul foglio di carta un coppa pasta di forma circolare del diametro di circa 8 cm.
Distribuisci all'interno un cucchiaio di composto.
Copri tutta la base, senza lasciare spazi vuoti e cercando di non formare uno strato troppo alto.
Una volta compattata la superficie con il dorso del cucchiaio procedi allo stesso modo per altri 7 dischetti (ne devi creare 8).
Cuoci in forno caldo, a 200 gradi, per circa 5 minuti o, comunque, fino a quando la superficie risulter dorata.
Estrai la.
