Muffin con lamponi e mirtilli di Lorraine Pascale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con lamponi e mirtilli di Lorraine Pascale", scopri come si prepara.
Muffin con lamponi e mirtilli di Lorraine Pascale
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- farina
- frutta fresca
- lamponi
- latte
- limoni
- mirtilli
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento1.
In una ciotola capiente mescola tutti gli ingredienti secchi: farina setacciata, bicarbonato, zucchero, cannella e sale.
In una seconda ciotola amalgama insieme le uova leggermente sbattute, il burro fuso ed il latte acidulato.
Versa il composto liquido all'interno del primo recipiente contenente gli ingredienti secchi e mescola bene.
Unisci infine la frutta, lasciandone un p per la decorazione finale.
Inserisci i pirottini di carta dentro gli stampi da muffin e versa in ognuno un p di composto, fino ad esaurimento.
Decora la superficie con 4 frutti freschi per ogni tortina, premendoli leggermente per farli affondare un p.
Cuoci in forno gi caldo, a 180 gradi, per circa 15 minuti o comunque fino a quando la superficie risulter ben dorata.
Estrai la teglia dal forno e distribuisci su ciascun muffin una spolverata di zucchero di canna.
Rimetti in forno per ulteriori 5-10 minuti, fino a quando lo zucchero in superficie.
