Torta San Valentino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta San Valentino", scopri come si prepara.
Torta San Valentino
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Ingredienti
- albumi
- farina
- fecola di patate
- maizena
- pan di spagna
- patate
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Cominciamo con il pandispagna.
Ingredienti per tortiera da 20 cm forma di cuore 75 gr farina
75 gr fecola di patate o maizena
150 gr zucchero
5 uova
1 busta vanillina PREPARAZIONE
Prendete due ciotole e dividete gli albumi dai tuorli.
Iniziate a sbattere con l'aiuto delle fruste elettrichei tuorli con met dello zucchero (cio 75 gr) sino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro.
Sbattete anche gli albumi e appena risulteranno abbastanza gonfi e bianchi, aggiungete il restante zucchero (il rimanente 75 gr).
Unite gli albumi e i tuorli gi montati ,unite la farina, fecola e vanillina e mescolate bene.
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate lo stampo e versate l'impasto al centro dello stampo livellandolo per bene con una spatola.
Infornate a 180 per 35-40 minuti.
Il pan di spagna dovr essere dorato.
Lasciate a raffreddare il pan di.
