Pizza con rucola

Ingredienti

• aglio
• farina
• lievito di birra
• mozzarella
• olio
• passata di pomodoro
• pomodori
• sale
• zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO Prendete una ciotola piccola e versateci un bicchiere d'acqua tiepida, aggiungendo dentro anche il cubetto di lievito di birra e lo zucchero.

Aparte, in un altra ciotola sciogliete il sale in un altro bicchiere d'acqua tiepida e aggiungete l'olio.

Poi aggiungere tutto nella ciotola grande con la farina dentro.

Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido ma consistente.

Dopo formerete una palla e poi mettetela in una capiente ciotola (ricordatevi che l'impasto deve raddoppiare il suo volume).

Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e riponetela in un luogo tiepido come il forno con la luce spenta.

Quando sara pronta cominciare a preparare la pizza.

Aprite bene l'impasto e poi prendete la teglia dove avete versato l'olio.

Mettete sopra la passata di pomodori e coprite bene l'impasto.

Sopra aggiungete le mozzarelle a cubetti, e i pomodori tagliati a dadini.

Alla fine aggiustate con sale o un filo.

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