Latte condensato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Latte condensato", scopri come si prepara.
Latte condensato
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cioccolatini
- latte
- mais
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una pentola a fondo alto versate il latte, lo zucchero a velo vanigliato, il burro a pezzetti e la busta di vaniglia.
Mettete la pentola a fuoco basso e fatte bollire mescolando con un cucchiaio di legno per circa 15 minuti alzando un po il fuoco.
Mi raccomando dovete mescolare sempre per tutti i 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti lasciare il composto a raffreddare e quando si raffredda comincia a densare.
Quando si raffreddato potete conservare in frigo per circa 2 o 3 giorni.
Dovete metterlo in un barattolo con coperchio e chiuderlo ermeticamente cos dura un po di pi.
Questo latte usato in tante ricette della pasticceria come i cioccolatini con il latte condensato o il dolce che si chiama tri lece (tres leches) leggete la ricetta, o si pu consumare da solo nel posto dello zucchero normale.
Note: se lo volette il late condensato piu denso basta aggiungere un cucchiaino di amido di mais nel latte.
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