focaccia con cipolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccia con cipolla", scopri come si prepara.
focaccia con cipolla
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Ingredienti
- cipolla bianca
- farina 00
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- patate
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO
per prima cosa lessate la patate, sbuciatela e lascatela raffredare.
Appena raffreddata schiacciatela con lo schiacciapatate.
Sciogliete il lievito con un po d'acqua tiepida.
Poi in una ciotola versate la farina, il sale, la patata schiacciata e il lievito sciolto.
Aggiungete man mano l'acqua tiepida lavorando con la mano limpasto.
(Se avete impastatrice fatte tutto il procedimento l).
L'impasto dev'essere un po appiccicoso ma dovete aiutarvi ogni tanto con l'olio bagnando la mano in modo che L'impasto non si attacchi sulla mano.
Lavorate per circa 10 minuti e trasferite l'impasto nella teglia che precedentemente oliata.
Mettete la teglia nel forno spento con la luce acessa per circa due ore o finnche arriva al bordo della teglia.
Nel frattempo che l'impasto lievita, tagliate finemente la cipolla e prima di infornare distrubuite sulla superficie la cipolla precedentemente tagliata.
Aggiungete un po di sale e un filo d'olio.
