Barchette di pane alle cipolle e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di pane alle cipolle e scamorza", scopri come si prepara.
Barchette di pane alle cipolle e scamorza
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Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- formaggi
- lievito di birra
- olio
- pagnotta
- pane
- pepe
- rosmarino
- sale
- scamorza
- zucchine
Ricetta
procedimento del impasto.
Ingredienti per 2 persone (una pagnotta 40 cm.
io ho fatta bassa come uno pane arabo che dentro si forma una tasca mentre si cuoce).
500 gr di farina 0
4 gr di lievito di birra fresco
8 gr di sale
375 ml acqua tiepida
2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO
In una piccola ciotola sciogliere il lievito di birra con un po d'acqua.
Versate la farina in una ciotola grande, fatte un buco al centro e versate il lievito sciolto e poi l'acqua restante poco alla volta, mescolando il tutto con una forchetta.
Poi aggiungete anche il sale.
Continuate a lavorare con la forchetta per 5 min.
L'impasto deve essere appiccicoso perci che si lavora con l'aiuto di una forchetta.
Fatte una palla e lasciate lievitare per circa 2 ore nella ciotola coperta con la pellicola dentro nel forno spento.
Trascorso questo tempo, prendete l'impasto e fatte delle pieghe con le mani bagnando sempre con l'olio sia il piano di lavoro e le vostre mani.
Poi.
