torta foresta nera
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta foresta nera", scopri come si prepara.
torta foresta nera
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Ingredienti
- alchermes
- cacao amaro
- ciliegie sciroppate
- cioccolato fondente
- farina 00
- liquore maraschino
- maraschino
- panna da montare
- sciroppo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione
Imburrate uno stampo .
Foderatelo con carta forno ,
Preriscaldate il forno a 200C.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fino a quando non saranno ben soffici e spumose e il loro volume non sar triplicato.
Setacciate farina e cacao e, non appena il composto di uova e zucchero sar ben sodo, incorporatene in tre tempi mescolando con delicatezza ogni volta per non sgonfiare l'impasto.
Versate il tutto nella teglia e infornate immediata a 180C e fate cuocere per circa 20 minuti.
Controllate il grado di cottura con uno stuzzicadenti che dovr fuoriuscirne completamente asciutto.
Sfornatelo e capovolgetelo subito su una griglia.
Nel frattempo pulite le ciliegie eliminando il nocciolo.
Ponete in una padella ampia e bagnatele con il liquore maraschino.
Aggiungete lo zucchero e fatele saltare per qualche minuto.
Fate attenzione che non si sfaldino o diventino troppo morbide.
Non dovranno perdere la loro.
