torta ballerina
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta ballerina", scopri come si prepara.
torta ballerina
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/
Ingredienti
- farina bianca
- lievito
- limoncello
- limoni
- pan di spagna
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere gradatamente lo zucchero, sale, la vanillina e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere le chiare a neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con il lievito.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l'impasto in uno stampo a (rettangolare 3040 cm) imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180C.
Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura e guarnizione.
tagliarla a forma di ballerina Per la crema pasticcera
Preparazione Crema Pasticcerapreparazione pasta di zucchero Adesso assemblate la torta a vostro.
