Pollo in crosta dorata di patate ricetta.
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Pollo in crosta dorata di patate ricetta.
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- latte
- noci
- olio
- patate
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento pollo in crosta
Mettete le fette dipollo in una terrina, bagnatele con mezzo bicchiere di latte, aggiungete qualche ciuffetto di rosmarino, salete, pepate e lasciate marinare il pollo per 30 minuti.
Intanto sbucciate le patate, grattugiatele, e dividete il composto i 4 parti.
Sgocciolate le fette dipollo e asciugatele, rivestite ognuna fetta con le patate grattugiate, compattete la crosta e schiacciatela per farla aderire al pollo.
Scaldate un filo di olio e una noce di burro in padella e cuocete le fettine, una alla volta, finch lacrosta di patate sar ben dorata su entrambi i lati.
Salate leggermente le fette di pollo, profumate ancora a piacere con una macinata di peoe e servite subito, ben calde.
Servite il vostro pollo in crosta su un letto di insalata mista.
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