Pasta per bigne fatti in casa

Ingredienti

• burro
• crema al cioccolato
• farina
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione per l'impasto deibign: In una pentola capiente mettete a bollire l'acqua con il burro.

Quando arriva a bollore spegnete il fuoco, aggiungete tutta la farina in un colpo solo e mescolate velocemente per fare amalgamare il tutto, fino a formare un panetto di pasta omogenea e liscia.

Rimettete l'impasto sul fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che non sar asciutto e si staccher dai bordi della pentola, poi versatela in una ciotola e fate intiepidire per 15 minuti.

Quando sar tiepido, aggiungetevi, sempre mescolando, le uova uno alla volta, amalgamate bene l'uovo prima di aggiungere l'altro e continuate fino a terminare le uova.

Con l'aiuto della sacca da pasticcere formate dei mucchietti di pasta rotondi,e modellate ibign su tegcosi avrete le zeppolelia imburrata cuocete in forno a 220 C per 15 minuti.

Quando i bign saranno cotti lasciateli raffreddare.

Utilizzateli a vostro piacimento.

Si possono anche.

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