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linguine all' astice

Ricetta, ingredienti e consigli per "linguine all' astice", scopri come si prepara.

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linguine all' astice

https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/

Ingredienti

  • aglio
  • alloro
  • astici
  • basilico
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • pasta tipo linguine
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sugo

Ricetta

PREPARAZIONE Lessate gli astici in abbondante acqua bollente salata e aromatizzata con un p di finocchietto e un foglia di alloro.

Lasciate bollire per 5-10 minuti.

Poi toglieteli,spaccate gli astici a met,estraete dal guscio la polpa e tagliatela a piccoli pezzi.

A parte fate rosolare con olio caldo il rimanente finocchietto tritato unite la carne dell'astice lasciandola insaporire qualche minuto,poi aggiungete la salsa di pomodoro ,salando e pepando.

Coprite e cuocere lentamente finch il sugo si sia ristretto.

Cuocere le linguine scolatele e condite con il sugo di astice.

Sercite il piatto mettendo la pasta nella carcassa dell'astice,guarnendo con basilico e prezzemolo fresco.

con questa ricetta partecipo al contest men per i 40.

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linguine all' astice