Uva nera sotto grappa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uva nera sotto grappa", scopri come si prepara.
Uva nera sotto grappa
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- brandy
- cannella
- ciliegie
- cognac
- cointreau
- grappa
- limoni
- miele
- patate
- polipi
- scorza di limone
- uva bianca
- uva moscato
- uva nera
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Scegliete preferibilmente uva moscato o comunque una variet molto dolce.
(Io ho utilizzato uva pizzutella senza semi).
Se volete si pu utilizzare anche uva bianca senza semi.
Lavate con attenzione l'uva asciugatela con delicatezza, e con le forbici separate i chicchi dal graspo,lasciando loro attaccato un pezzettino di picciolo.
Disponete i chicchi nei vasi sterilizzati,e copriteli con una miscela di grappa e cointreau.
Chiudete ermeticamente i vasetti e conservare in luogo fresco e buio per almeno 2-3 mesi.
Quindi l'uva sotto grappa pronta per essere servita a vostro piacimento.
Volendo, invece del cointreau si pu utilizzare pi semplicemente dello zucchero o del miele,( 2 o 3 cucchiai sono sufficente oppure fate a vostro piacere); in tal caso la quantit di grappa necessaria va raddoppiata e nei primi giorni di conservazione sar meglio scuotere di tanto in tanto i vasi per amalgamare le sostanze.
pero che questa ricetta sia.
