Dado di carne fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dado di carne fatto in casa", scopri come si prepara.
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Dado di carne fatto in casa
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- dadi
- glutammato
- olio
- pollo
- prezzemolo
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- sedano
- vitello
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Mettete il sale sul fondo della pentola (preferibilmente anti aderente), disponetevi sopra la carne a piccoli bocconcini, e le verdure tagliate a pezzi. Fate cuocere molto lentamente e a fuoco bassissimo (anche 2 ore) con il coperchio. Quando ben cotto, frullate il composto. Rimettetelo sul fuoco senza coperchio per il tempo necessario, per rendere il composto asciutto, mescolate spesso. Fate raffreddare e passate di nuovo il tutto nel frullatore. Mettete il composto ottenuto in vasetti di vetro coprire i vasetti con olio di oliva. Conservate in frigorifero. Il risultato ...
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