Pasta alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alle melanzane", scopri come si prepara.
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Pasta alle melanzane
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- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sugo
Ricetta
Procedimento:
Lavo la melanzana e la taglio a dadini, subito dopo metto a soffriggere in una pentola antiaderente la cipolla con l'olio, quando si sar imbiondita unisco le melanzane al soffritto e le faccio andare a fuoco medio, quando si saranno ammorbidite unisco la polpa di pomodoro, regolo di sale e pepe e continuo la cottura fino a quando non si sar asciugato il pomodoro.
Nel frattempo avr messo a bollire la pasta.
Una volta cotta la pasta, unisco il sugo alla pasta.
Le servo con una spolverata di basilico tritato.
Buon.
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