Braciola di vitello al marsala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Braciola di vitello al marsala", scopri come si prepara.
Braciola di vitello al marsala
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- aceto balsamico
- acquavite
- braciole di vitello
- burro
- coste
- farina
- noci
- olio
- pasta tipo pipe
- pepe
- porto
- sale
- soda
- sugo
- vino dolce
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO
Setacciate la farina su una base piana.
Infarinate le braciole schiacciandole bene sulla farina da un lato e dall'altro.
Rosolate le braciole in padella con una noce di burro.
Proseguite la cottura a fuoco basso.
A met cottura aggiungete il bicchiere di Marsala e un cucchiaino di aceto balsamico.
Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura a fuoco basso finch la carne non ben cotta e il sugo si addensato.
#CHEVINOABBINO
Rosso di Montalcino Ma da dove arriva il Marsale' La sua storia bellissima e ce la racconta stradavinomarsala.
it :
'Si deve a una intuizione di un inglese John Woodhouse, la nascita a Marsala, nel 1773, del vino dolce, omonimo della citt, che per primo in Sicilia, nel 1969, ha ricevuto il riconoscimento della denominazione d'origine controllata (doc).
Woodhouse era un mercante di Liverpool impegnato nel commercio delle ceneri di soda, che nel 1773 navigava lungo le coste siciliane diretto a Mazara del.
