SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA", scopri come si prepara.
SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- albumi
- mortadella
- olio
- pangrattato
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo che si sar freddato,stendete l'impasto con il matterello in una sottile sfoglia di 2/3 mm circa,coppate poi la sfoglia con una scodella a cerchi di 10 cm ognuno.
Dopo aver grigliato le zucchine,farcite i cerchi con 1/2 fetta di mortadella,1 listarella di sottiletta e 1 fetta di zucchina tagliata a pezzetti e un pizzico di sale,chiudeteli poi a mezzaluna,schiacciandoli bene con la forchetta,in modo che non si aprano.
Sbattete i 2 albumi in un piatto e passate i sofficini prima nell'albume e poi nel pangrattato.
Terminata l'operazione friggete i sofficini in abbondante olio per 2/3' da ambo i lati,adagiateli su carta assorbente e trasferiteli poi su un piatto da portata.
Servite tiepidi e buon appetito!!! 18 Settembre 2010 Informazioni su Daiana Molineris Cucinare,pasticciare e sperimentare piatti dolci e salati la mia pi grande passione.
che adoro condividere con tutti gli appassionati come.
