SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA", scopri come si prepara.
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SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA
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- aglio
- albumi
- broccoli
- olio
- pangrattato
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo che si sar freddato,stendete l'impasto con il matterello in una sottile sfoglia di 2/3 mm circa,coppate poi la sfoglia con una scodella a cerchi di 10 cm ognuno. Dopo aver lessato il broccolo e ripassato poi in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato,farcite i cerchi con del broccolo,un pezzetto di gorgonzola privato della crosta e un pezzetto di sottiletta,e,un pizzico di sale,chiudeteli poi a mezzaluna,schiacciandoli bene con la forchetta,in modo che non si aprano. Sbattete i 2 albumi in un piatto e passate i sofficini prima nell'albume e...
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