RISOTTO ALLA ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA ZUCCA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA ZUCCA
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- burro
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo aver sbucciato con un coltello la zucca,tagliatela a tocchi e cuocetela a vapore finch sar morbida. Nel frattempo,sbucciate gli scalogni e tritateli finemente,scaldate una padella con un filo d'olio e unite il trito,dopo 1' aggiungete anche il riso,fate tostare per 3/4',dopodich coprite con l'acqua calda e lasciate cuocere a fiamma medio bassa. Quando la zucca sar cotta,tritatela leggermente al coltello,e aggiungetela al riso a fine cottura,aggiustate di sale,mescolate il tutto e a fiamma spenta unite il parmigiano e il burro freddo,mantecate per...
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