CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA", scopri come si prepara.
CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- ciliegie
- cioccolato bianco
- fecola di patate
- frutta fresca
- gelatina
- latte
- mais
- miele
- miele di acacia
- patate
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare il latte in una padella fino a bollitura,spegnete poi subito la fiamma;
in una ciotola mescolate lo zucchero e le uova con una frusta,senza montare il composto,poi unite la fecola e l'amido di mais e mescolate anch'essi,versate il latte caldo e continuate a mescolare;
ora rimettete il composto liquido in padella,e mescolando sempre finch diventer una crema densa.
A questo punto togliete dalla fiamma e unite per prima la gelatina ben strizzata e mescolate,dopodich il burro e il mielee infine il cioccolato bianco tagliato a pezzetti,amalgamate bene il tutto,e se la crema dovesse risultare con qualche grumo,passatela al minipinner.
Trasferitela in una ciotola e fatela freddare,dopodich potrete unire poco alla voltala purea di frutta,lavata e frullataper 2' nel mixer.
La consistenza della crema,inizialmente vi sembrer morbida,per questo ha bisogno di riposare almeno 2 ore in frigorifero,coperta da pellicola.
Questa.
