Spaghetti alla chitarra con porcini, finferli e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra con porcini, finferli e pancetta", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla chitarra con porcini, finferli e pancetta
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- farina
- funghi
- olio
- pancetta
- pane
- pasta tipo spaghetti
- peperoni verdi
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
Ricetta
...tagliarli a tocchetti. Far rosolare lo spicchio d'aglio sbucciato in 5 cucchiai d'olio; eliminarlo ed unire la pancetta e far rosolare. Unire i funghi, una presa di sale e una macinatina di pepe. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti alla chitarra in acqua bollente e salata con 2 cucchiai d'olio e scolarli al dente. Per fare in modo che il condimento si leghi bene alla pasta, dopo averli scolati mantecateli per un paio di minuti con un mestolino di acqua di cottura. Impiattare e spolverare con un p di prezzemolo fresco tritato....
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