Ricetta, ingredienti e consigli per "Semplice vellutata di broccoli e patate", scopri come si prepara.
preparare un piatto cremoso e nello stesso tempo salutare: la vellutata di broccoli e patate.
Un primo piatto vegetariano semplice, gustoso e ideale per scaldarsi in questi giorni invernali.
Ho voluto aggiungere anche le patate per renderlo ancora pi cremoso eun paio di cucchiai di panna fresca a fine cottura, per renderlo pi vellutato'' Un piatto che riscalda l'anima e ti f esclamare: 'Ooh, questo s che ci voleva!' INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di broccoli freschi
3 patate
brodo vegetale q.
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
2 fette di pane casereccio
olio d'oliva extravergine
sale e pepe Pulite il broccolo, eliminate la partepi dura e legnosa e lavandoli, quindi e dividetelo in cimette.
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla con 1 spicchio d'aglio.
Soffriggete il trito con un filo d'olio, aggiungete le patate e lasciate.